PANCAKES AMERICAINS HYPER MOELLEUX

Photo d'illustration, non contractuelle.

24 octobre 2020 à 4h00 par marie

EST FM

PANCAKES AMERICAINS HYPER MOELLEUX


 


Pour 10 à 12 pancakes : 


 


2 œufs - 100 g de farine blanche - 70 g de farine complète - 15 cl de lait - 2c. à soupe de sucre - 1 c. à  café de levure chimique - 1 pincée de sel - 1 c. à café de cannelle -beurre (pour la cuisson) 


 


 


- Séparez les jaunes des blancs. 


 


- Ajoutez le sucre aux jaunes d'œufs et fouettez quelques minutes. 


 


- Ajoutez les farines, le bicarbonate, la cannelle. Ajouter le lait. Mélangez bien tous les ingrédients. 


 


- Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et ajoutez-les à la pâte. Mélangez délicatement en soulevant bien les blancs.


 


- Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle. 


 


- À l'aide d'une cuillère pour faire les boules de glace (oui oui), prélevez une portion de pâte. Déposer dans la poêle et faire cuire 3 mn de chaque côté.


 


- À déguster tièdes ou froids selon vos envies.