Moelleux au chocolat et à la gelée de coings

Moelleux au chocolat et à la gelée de coings

 

-300 g de gelée de coings

-140 g de chocolat noir

-100 g de beurre

-50 g de sucre de canne

-2 œufs

-100 g de farine

-1 c. à c. bombée de levure chimique

-1c. à c. d’extrait de vanille

Préchauffer le four à 180°C.

Chemisez de papier sulfurisé un moule à manqué de 22 cm de diamètre, ou un moule à cake.

Fouettez ensemble dans un grand saladier les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.

Faites fondre le chocolat et le beurre, éteignez le feu et incorporez la confiture et la vanille.

Ajoutez ce mélange aux œufs, puis incorporez la farine tamisée avec la levure.

Versez dans le moule et enfournez pour 35 à 45 minutes selon votre four. Le gâteau est cuit quand une pointe de couteau ressort presque sèche

Laissez tiédir avant de démouler.