VERRINE CREME DE RAIFORT ET TRUITE FUMEE
29 juin 2019 à 5h41 par MARIE
VERRINE CREME DE RAIFORT ET TRUITE FUMEE
Recette du livre : « A L’APERO ! »
Saveurs d’hier et d’aujourd’hui : I.D L’EDITION
Pour la crème de raifort :
200g de fromage blanc – 3 cuil. à soupe de crème fraîche – sel – poivre
1 cuil. à café de raifort – ciboulette
Pour la garniture :
100g de truite fumée – quelques cerneaux de noix – ciboulette
Préparez la crème au raifort :
Mélangez le fromage blanc, la crème et le raifort, salez et poivrez et ajoutez de la ciboulette
Pour le dressage :
Concassez les noix et coupez la truite en lanières
Dressez la crème de raifort au fond des verrines
Disposez la truite et les noix et saupoudrez de ciboulette