VERRINE CREME DE RAIFORT ET TRUITE FUMEE

29 juin 2019 à 3h41 par MARIE

EST FM

VERRINE CREME DE RAIFORT ET TRUITE FUMEE


Recette du livre : «  A L’APERO ! »


Saveurs d’hier et d’aujourd’hui : I.D L’EDITION


Pour la crème de raifort :


200g de fromage blanc – 3 cuil. à soupe de crème fraîche – sel – poivre


1 cuil. à café de raifort – ciboulette


Pour la garniture :


100g de truite fumée – quelques cerneaux de noix – ciboulette


 


Préparez la crème au raifort :


Mélangez le fromage blanc, la crème et le raifort, salez et poivrez et ajoutez de la ciboulette


Pour le dressage :


Concassez les noix et coupez la truite en lanières


Dressez la crème de raifort au fond des verrines


Disposez la truite et les noix et saupoudrez de ciboulette