LES RECETTES DE MARIE

LA RECETTE DU JOUR

14 mars 2020 à 11h40 Par MARIE
Crédit photo : Recette du livre : la cuisine aux plantes sauvages ID l’EDITION

POULET FERMIER EN CROÛTE DE CAMOMILLE…

Recette du livre : la cuisine aux plantes sauvages ID l’EDITION

 

Un beau poulet fermier d’au moins 1,5kg – 1kg de farine – 40g de gros sel de mer – 2 belles poignées de fleurs de camomille – sel, poivre

 

Mélangez la farine, le gros sel, les fleurs de camomille hachées grossièrement

Ajoutez de l’eau froide jusqu’à obtenir une masse de la consistance d’une pâte à pain

Poivrez le poulet

Etalez la pâte, puis enfermez la volaille dedans.

Faites cuire à 200°C pendant 1 h ½

Délicieux !!!