Recette cuisine facile : POULET FERMIER EN CROÛTE DE CAMOMILLE…
26 juin 2020 à 6h02 par MARIE
Crédit : Recette du livre : la cuisine aux plantes sauvages ID l'EDITION
POULET FERMIER EN CROÛTE DE CAMOMILLE…
Recette du livre : la cuisine aux plantes sauvages ID l’EDITION
Un beau poulet fermier d’au moins 1,5kg – 1kg de farine – 40g de gros sel de mer – 2 belles poignées de fleurs de camomille – sel, poivre
Mélangez la farine, le gros sel, les fleurs de camomille hachées grossièrement
Ajoutez de l’eau froide jusqu’à obtenir une masse de la consistance d’une pâte à pain
Poivrez le poulet
Etalez la pâte, puis enfermez la volaille dedans.
Faites cuire à 200°C pendant 1 h ½
Délicieux !!!